Le Laboratoire Emballage et Conditionnement (LEC) est une unité de recherche appliquée et développement (Ra & D) de la Haute Ecole d'Ingénierie et de Gestion du Canton de Vaud (EIVD), membre de la Haute Ecole Spécialisée de Suisse Occidentale (HES-SO).

En 1994, le LEC est certifié ISO 9001-1994. En 1998, le LEC rejoint le site de la HEIG-VD, et est intégré au département SI+M. En 2003, 2006  le LEC est certifié ISO 9001-2000.

Le LEC est membre du Centre d'Etudes et de Transferts Technologiques de la HEIG-VD (CeTT) qui fournit le support pour la gestion de la recherche appliquée des différents instituts de recherche, participe à la compréhension et à l'utilisation de nouvelles technologies et encourage les applications de diverses technologies.

http://lec.cett.ch

Perméabilité au gaz, à la vapeur d'eau et aux arômes

Au LEC, les projets de recherche appliquée et industriels sont toujours spécifiés selon les besoins des entreprises et focalisés principalement selon 3 axes :

• Détermination de la perméabilité à l'oxygène de matériaux d'emballage et d'emballages finis.
• Détermination de la perméabilité à la vapeur d'eau de matériaux d'emballage et d'emballages finis.
• Détermination indirecte de la perméabilité aux arômes par mesures de la solubilité et de la diffusion des arômes dans des matériaux d'emballage.

Le LEC est équipé d'appareils performants et modernes et de méthodes en référence aux normes internationales (ISO, ASTM,…).

Mocon Ox-Tran® 2/20 mesurant la perméabilité à l'oxygène pour 2 bouteilles
Fabriqué par Mocon, USA

Migration dans les matériaux d'emballage

 En étroite collaboration avec les entreprises de l'emballage, de l'agro-alimentaire et de la pharmaceutique, le LEC a orienté ses projets de Ra & D vers les domaines suivants :

• Méthodes analytique pour identifier et doser les composés volatils relargués par les matériaux d'emballage susceptible de modifier les qualités organoléptiques du produit alimentaire et/ou d'être toxique pour le consommateur
• Développement de méthodes analytiques pour identifier et doser les migrants suite à l'utilisation des matériaux d'emballage
• Développement de méthodes analytiques pour identifier et doser les composés volatils provenant de la dégradation d'additifs lors de la fabrication

Pour ses acticvités de Ra & D, le LEC utilise une unité HS-GC automatisée avec soit un détecteur de type FID soit de type MS et développe, sur demande, de nouvelles méthodes analytiques.  

Emballages actifs et intelligents

Les projets de Ra&D dans les emballages actifs et intelligents concernent :

• Développement de concepts d'emballage actifs influençant l'état du produit alimentaire afin d'augmenter la durée limite de conservation et d'améliorer la qualité du produit emballé (MAP)
• Développement d'emballages pour le domaine convenience food (susceptors / four micro-ondes, films à barrière active)

Le LEC dispose d'une base de données permettant un développement technologique  efficient.

Emballage actif Micro-Rite
pour le chauffage au four micro-ondes

Caractérisation d'emballages

La caractérisation d'emballages regroupe les points suivants :

• Evaluation des performances des matériaux d'emballage et des emballages finis
• Propriétés physique et chimique des matériaux d'emballage et emballages finis
• Caractérisation de la structure de matériaux d'emballage (FTIR spectroscopie)
• Estimation de la durée limite de conservation

Le LEC utilise des infrastructures et appareils contrôlés modernes. Ses méthodes de travail sont certifiées et normalisées.

Coupe microtome et microphotgraphie
d'un matériau d'emballage 5 couches

Conception d'emballages

• Optimisation d'emballages
• Amélioration d'emballage existant
• Développement de nouveaux emballages ou concepts d'emballages

Le LEC met sa longue expérience et ses réseaux de compétences à votre disposition.

Emballages thermoformés
pour portion individuelle de poudre soluble